KỶ NIỆM 30 NĂM NGÀY TRỨNG THẾ GIỚI: NÂNG TẦM GIÁ TRỊ TRỨNG VIỆT
Sáng 22/10, trong khuôn khổ Hội chợ Vietstock 2026 diễn ra tại TP. Hồ Chí Minh, Hiệp hội Gia cầm Việt Nam phối hợp với một số doanh nghiệp sản xuất trứng tổ chức chương trình hưởng ứng kỷ niệm 30 năm Ngày Trứng Thế giới, nhấn mạnh vai trò của trứng đối với dinh dưỡng, sức khỏe cộng đồng và yêu cầu phát triển ngành trứng theo hướng hiện đại, an toàn, bền vững.
Các đại biểu tham dự kỷ niệm Ngày Trứng Thế giới.
Phát biểu khai mạc, ông Nguyễn Thanh Sơn, Chủ tịch Hiệp hội Gia cầm Việt Nam cho biết, năm 2026 đánh dấu 30 năm Ngày Trứng Thế giới (1996-2026). Tại Hội nghị Vienna (Áo) năm 1996, Ủy ban Trứng Quốc tế (IEC) đã thống nhất lựa chọn ngày thứ Sáu của tuần thứ hai trong tháng 10 hằng năm làm Ngày Trứng Thế giới.
Theo ông Sơn, qua ba thập kỷ, ngày kỷ niệm đã trở thành dịp lan tỏa nhận thức về giá trị dinh dưỡng của trứng, một loại thực phẩm giàu protein, chứa 9 axit amin thiết yếu cùng các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Năm nay, thông điệp của Ngày Trứng Thế giới là “Protein tiếp sức và bảo vệ”, nhấn mạnh vai trò của protein trong chế độ dinh dưỡng và sức khỏe con người. Trứng không chỉ cung cấp năng lượng mà còn hỗ trợ xây dựng cơ bắp, tăng cường sức khỏe và đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của nhiều nhóm đối tượng.
Ông Nguyễn Thanh Sơn, Chủ tịch Hiệp hội Gia cầm Việt Nam phát biểu.
Đề cập đến chặng đường phát triển của ngành trứng, Chủ tịch Hiệp hội Gia cầm Việt Nam nhận định, ngành trứng thế giới nói chung và Việt Nam nói riêng đã có những chuyển biến đáng kể. Từ các mô hình chăn nuôi truyền thống, ngành từng bước ứng dụng công nghệ cao, phát triển sản xuất hiện đại, khép kín và chú trọng các yếu tố bền vững.
Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến chất lượng và an toàn thực phẩm, việc phát triển các sản phẩm trứng bảo đảm vệ sinh, an toàn và có khả năng truy xuất nguồn gốc được xác định là yêu cầu quan trọng. Đây cũng là cơ sở để nâng cao niềm tin của người tiêu dùng, cải thiện chất lượng sản phẩm và tăng sức cạnh tranh của ngành.
Ông Nguyễn Thanh Sơn nhấn mạnh, kết quả phát triển của ngành trứng có sự đóng góp của người chăn nuôi, doanh nghiệp và các nhà khoa học. Để đáp ứng yêu cầu trong giai đoạn tới, các bên cần tiếp tục tăng cường liên kết, đổi mới sáng tạo, ứng dụng khoa học công nghệ và nâng cao hiệu quả sản xuất, hướng tới phát triển ổn định, bền vững.
Theo ông Nguyễn Quý Khiêm, Phó Chủ tịch kiêm Tổng Thư ký Hiệp hội Gia cầm Việt Nam, hoạt động được tổ chức nhằm thúc đẩy sản xuất, tiêu thụ trứng trong nước, đồng thời tôn vinh ngành sản xuất trứng Việt Nam nhân dịp kỷ niệm 30 năm Ngày Trứng Thế giới.
Chương trình có chủ đề “Trứng sạch từ gốc – Sức khỏe vững vàng – Tương lai bền vững”, với sự tham dự của các đại biểu, hội viên Hiệp hội Gia cầm Việt Nam, cùng các doanh nghiệp trong nước và quốc tế.
Việc hưởng ứng Ngày Trứng Thế giới trong khuôn khổ Vietstock 2026 góp phần tăng cường kết nối giữa các doanh nghiệp, người chăn nuôi và các tổ chức trong ngành; đồng thời tạo điều kiện trao đổi về chất lượng sản phẩm, an toàn thực phẩm và định hướng phát triển ngành trứng trong thời gian tới.
Nhân dịp này, Chủ tịch Hiệp hội Gia cầm Việt Nam Nguyễn Thanh Sơn cũng gửi lời cảm ơn tới các cơ quan, tổ chức quốc tế và đối tác đã đồng hành cùng Hiệp hội và ngành gia cầm trong nước; đồng thời bày tỏ mong muốn, ngành trứng Việt Nam tiếp tục phát triển, nâng cao vị thế trên thị trường quốc tế.
Kỷ niệm 30 năm Ngày Trứng Thế giới là dịp nhìn lại những bước phát triển của ngành, đồng thời đặt ra yêu cầu tiếp tục đổi mới phương thức sản xuất, bảo đảm chất lượng và an toàn thực phẩm. Qua đó, ngành trứng hướng tới đáp ứng tốt hơn nhu cầu dinh dưỡng của người dân, góp phần bảo đảm an ninh lương thực và nâng cao sức khỏe cộng đồng.
Nguồn: https://nguoichannuoi.vn/ - Bình Nguyên
